Bolo de Chocolate e Morangos

Uma semana de muito trabalho que chegou finalmente ao fim. Na sexta-feira chegaram me cá a casa duas amigas para comer um dos meus bolinhos e por a conversa em dia. Bem a verdade é que mal tinha pensado no que ia fazer por isso teve que ser com o que havia por casa.
Por isso foi de chocolate porque isso há sempre em casa e calha sempre bem e morangos porque estamos na época e havia por sorte aqui uns quantos.

Assim é um bolo bastante rápido de fazer e que se comeu num instante também. Porque não mesmo quem resista a uma combinação de chocolate e morango.

Bolo de chocolate e morangos

 

4 ovos

1 chávena de chocolate em pó

1 chávena de óleo

1 chávena de água morna

1 e 1/2 chávena de açúcar

2 chávenas de farinha

1 colher de chá de fermento

Numa taça colocar as gemas e o açúcar e bater bem. Seguidamente juntar o óleo, o chocolate em pó e o fermento. Adicionar a farinha e a água intercaladas batendo bem.

Numa taça á parte bater as claras em castelo e posteriormente envolver.

Colocar numa forma preparada e levar ao forno a 180ºC

Calda de Morangos

 

Morangos

Açúcar

Água

Entretanto enquanto bolo está no forno colocar num tachinho morangos um pouco de água e açúcar e deixar ferver.

Depois passar com a varinha mágica.

Caso prefira pode também optar por usar compota de morango.

Cobertura de chocolate

 

Derreter chocolate em banho-maria. Adicionar um pouco de leite até atingir a consistência desejada.

Como não tinha chocolate de culinária suficiente adicionei uns quadradinhos de chocolate para fazer chocolate quente que tinha comprado no el corte ingles, o que deu um resultado fantástico tornando a cobertura mais encorpada e saborosa.

 

Depois do bolo arrefecido cortar o bolo ao meio e colocar a calda de morangos. Por fim cobrir com o chocolate.

Boa sorte